Доматена крем супа с моркови и босилек

Name: Доматена крем супа с моркови и босилек
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 глава лук; 3 скилидки чесън; 2 с.л. зехтин; 5 домата; 2 моркова; 2 кубчета бульон; 2 г захар; 1 к.л. черен пипер; 1 ч.л. сол; 6 с.л. течна сметана; 4 г босилек

Доматена крем супа с моркови и босилек|escape

50
минути

x4
порции

1
сложност

добави в
любими

+ Запази Запазено

Съставки

1 глава лук
3 скилидки чесън
2 с.л. зехтин
5 домата
2 моркова
2 кубчета бульон
2 г захар
1 к.л. черен пипер
1 ч.л. сол
6 с.л. течна сметана
4 г босилек

Начин на приготвяне

Лукът, чесънът и босилекът се почистват и нарязват. Запържват се в зехтин до омекване.
Морковите се почистват и нарязват, след което се добавят към лука и чесъна.
Добавят се около 80 мл вода и всичко се задушава за 8-10 минути, след кеото се разбърква внимателно, като се следим да не загори лукът.
Доматите се измиват и обелват. Нарязват се и се добавят към морковите, лука и чесъна.
Добавят се още около 200 мл гореща вода, в която се разтварят бульоните.
Всичко се оставя да къкри до готовност на доматите.
Добавят се захар, сол и черен пипер на вкус, след което се пасира.
Добавя се сметаната, разбърква се внимателно и се сервира, гарнирано с пресни листа босилек.