Доматена крем супа с чушки и босилек

Name: Доматена крем супа с чушки и босилек
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 глави лук; 4 скилидки чесън; 2 с.л. зехтин; 1 морков; 2 чушки; 5 домата; 2 кубчета бульон; 2 г захар; 1 ч.л. сол; 1/2 ч.л. черен пипер; 5 с.л. сметана; 1 връзка босилек

Доматена крем супа с чушки и босилек|escape

45
минути

x2
порции

1
сложност

добави в
любими

+ Запази Запазено

Съставки

2 глави лук
4 скилидки чесън
2 с.л. зехтин
1 морков
2 чушки
5 домата
2 кубчета бульон
2 г захар
1 ч.л. сол
1/2 ч.л. черен пипер
5 с.л. сметана
1 връзка босилек

Начин на приготвяне

Лукът и чесънът се почистват и нарязват, след което се запържват в зехтина до омекване.
Морковът и чушките се почистват и нарязват, след което се добавят към лука и чесъна.
Добавят се около 80 мл вода и всичко се задушава за 8-10 минути. Разбърква се внимателно, като се следи да не загори лукът.
Доматите се измиват и обелват. Нарязват се и се добавят към морковите, лука и чесъна.
Добавят се още около 200 мл гореща вода, в която се разтварят бульоните.
Всичко се оставя да къкри до готовност на доматите.
Добавят се захар, сол и черен пипер на вкус и се пасира.
Добавя се сметаната, разбърква се внимателно и се сервира с босилек.