Начин на приготвяне

1. Изчистения чесън се посолява и счуква.

2. Слага се в съд с обло дъно заедно с жълтъците.

3. Олиото се сипва на тънка струйка и се разбива с миксер.

4. Междувременно се прибавят и по няколко капки лимонов сок.

5. Когато се употреби всичкото олио, се сипва 1 с.л. вряла вода и отново се разбива до желаната консистенция.