Червени мъфини с лимонов крем
минути
порции
сложност
Съставки
- 250 г брашно
- 150 г пудра захар
- 1 бакпулвер
- 2 с.л. какао
- 3 яйца
- 125 г масло
- 320 мл мляко
- 3 г сладкарска боя
-
за глазурата:
- 150 г пудра захар
- 400 г крем сирене
- 70 г масло
- 20 мл лимонов сок
Начин на приготвяне
-
В купа се смесват сухите продукти.
-
Разбиват се яйцата, добавя се маслото и накрая - млякото.
-
Към сухите продукти се добавят течните и с дървена лъжица се разбърква хубаво, за да се смесят.
-
Добавя се боята и отново се разбърква много добре до хомогенна смес.
-
Сместа се изсипва във формички за мъфини и се пече в предварително загрята на 200 ºС фурна за около 20-25 минути.
-
За глазурата: Крем сиренето и маслото се разбиват с миксер, докато се образува пухкав крем.
-
Добавят се пудрата захар и ванилията. Разбива се добре.
-
Добавя се лимоновият сок и отново се разбърква добре.
-
Готовият крем се пълни в пош и с него се шприцова върху мъфините, след като са поизстинали.
