Листа бутер тесто се разгръща на набрашнен плот и се разточва леко.
Приготвя се каша от канелата, една лъжица мед и есенцията от ванилия. С нея тестото се намазва навсякъде.
Навива се като се започне от единия край на кората и се спре до средата. След това се навива и срещуположния, докато се срещнат в средата. Получава се във формата на бинокъл. След това се разрязва на разстояние от около 5-6 см.
Бутерките се нареждат в тава, застлана с хартия за печене.
По желание вътре може да се сложат и натрошени орехи, преди да се навие кората.
Пекат се на 180 С за около 20-25 минути, или до готовност на тестото.
Сервират се с мед. Ако не са сложени орехи в бутерките, може да се разбъркат заедно с меда и така да се сервират.
