Каймата се приготвя, като се загрява олио в тиган, добавя се ситно нарязания лук и се запържва. Овкусява се със сол и пипер на вкус. Добавя се каймата и се запържва до полуготовност.
Тестото се разточва и от него се изрязват по-големички квадрати.
Във всеки квадрат се слага от плънката и отгоре по едно сварено яйце в средата. Краищата на тестото се загръщат, за да се получи нещо като плик за писмо.
Намазват се с малко разбит жълтък, за да не се отворят във фурната.
Слагат се в тава, застлана с хартия за печене и се пекат до готовност на тестото.
