Полезни факти
Сардината е вид селдова морска риба разпространена основно в Атлантическия океан и Средиземно море. У нас се среща в Черно море. Достига на дължина до 26 см, макар че най-честата ѝ дължина е 17-18 см.
Освен че поддържат имунната система и по този начин осигуряват добро здраве на човека, сардините са и отличен източник на белтък, който е жизнено необходим за изграждането на мускулите и съединителната тъкан.
В тях е установено наличието на ценни незаменими аминокиселини, като аспарагинова и глутаминова, лизин, левцин, валин, метионин, треонин, а така също фолиева киселина, биотин и витамини D и Е.
Съдържащите се големи количества витамин D, калций и фосфор – целият необходим комплекс за изграждане и поддържане на здрави кости, сардините с особено полезни в борбата срещу остеопорозата.
В България най-често в магазинната мрежа се срещат в консервирано състояние.
