Полезни факти
Киселецът (Rumex acetosa) е листен зеленчук спадащ към сем. Лападови. Расте в изобилие по поляните в по-голямата част на Европа, но също така се отглежда и като градинско растение.
Растението достига около 60 см на височина и има сочни стъбла и листa. Листата са продълговати, като по-ниските са дълги 7-15 см, донякъде стреловидни в основата, с много дълги дръжки. Горните листа са без дръжки и често са тъмночервени.
Киселецът е отглеждан културно в продължение на векове, въпреки че с времето популярността му е намаляла.
Годните за ядене листа имат вкус, много близък до този на кивито или на кисели ягоди. Листата могат да се добавят в салати за подсилване на вкуса. Често се пюрират в супи и сосове и са основна съставка в супа от киселец.
Поради слабокиселия си вкус, се твърди, че гаси жаждата и се смята за полезен за повишаване на апетита.
Растението съдържа оксалова киселина, която допринася за характерния му вкус. Поради това растението е противопоказно за хора с ревматоидни оплаквания, камъни в бъбреците или пикочния мехур и други подобни. Киселецът е също и слабително средство.