Полезни факти

Пастетът от гъши дроб е известен в цял свят деликатесен продукт. "Фоа гра" (foie gras), както се нарича на френски гъшият дроб, се е превърнал в нарицателен продукт на гурме културата.

В наши дни пастетът от смлян черен дроб (Pâté) се прави и от патешко, а в промишлено произведения гъши пастет за масовия пазар се добавя пилешко.

Наричат го "късче рай върху филийка", но и "пастет от ада" заради нехуманната практика птиците да се угояват насила, т.нар. "огушване", което води до увеличаване на черния дроб. България е сред водещите износители.