Полезни факти
Сиренето гауда е вид твърдо сирене произвеждано от краве мляко и съдържащо минимум 30-48% мазнина. Традиционен хранителен продукт е за Холандия, откъдето идва и името му - на нидерландски Goudse kaas.
Има и вкусова разновидност на сиренето гауда - мейгауда (майгауда), която се прави от леко ароматно мляко, което кравите дават, след като за първи път след зимата се извеждат да пасат млада и сочна трева. Този вид гауда има по-висока масленост и особено приятен вкус, различен от традиционния за този сорт сирене.
