Полезни факти

Доматената паста се приготвя от обработени домати и е готова суровина за по-нанатъшната им употреба.

 Различните сортове домати се отличават по форма, големина, цвят и вкус.

Състав: сухото вещество на доматите е 9 %, като това са предимно монозахариди, полизахаридите са само 3,5 %. От минералните вещества най-застъпени са солите на калия, калция и натрия. Съдържат до 27 мг % витамин С. Сортовете са много – бизон, руджерс, триумф, дружба, огоста, хеброс, ачи.

Доматите са източник на огромен брой ползи за здравето, заради съдържанието на витамини, минерали и фибри. В доматите се съдържат витамин A, B1, B2, B3, B6, C, K, E и голямо количество минерали – магнезий, натрий, калций, хлор, фосфор, мед, цинк, манган, никел и други.