Полезни факти

Брашното от арарут се нарича още арарут на прах. Добива се от корените на тропическото растение арарут и представлява прахообразен бял фин прах

Използва като сгъстител на сосове, безглутенови тестени смеси, за панировка на пиле, риба и зеленчуци, глазури. В някои рецепти може да замени царевичното нишесте.