Полезни факти

Ябълковия оцет е натурален продукт, получен при обработката на ябълки, отличаващ се със запазено наличие на всички ценни вещества съдържащи се в суровината от която се приготвя. При ферментацията се обогатява допълнително с различни киселини и ензими. В народната медицина се цени високо и често се препоръчва. Използван е като храна и лекарство в продължение на векове. 

Ябълковия оцет има 93 различни съставки, които стимулират жизнените функции на организма. Те включват множество ензими, 20 особено важни минерала (калий, натрий, магнезий, фосфор, хлор, сяра, мед, желязо, силиций, флуор), микроелементи, както и витамините А, В1, В2, В6, С, Е и Р.

Пектинът, който се съдържа в ябълките в големи количества, се отличава със силни абсорбционни и противовъзпалителни свойства.

Ябълковият оцет се характеризира със способността си да образува защитен слой върху лигавицата на стомаха, което го прави изключително подходящ при лечението на хронични и обострени стомашно-чревни заболявания.  В някои от клиниките в САЩ и Япония, ябълковият оцет се използва успешно при лечението на гастрит и други стомашно-чревни проблеми. Освен това той се прилага и като дезинфектант в болничните помещения.