Загрейте фурната до 200 ° C. Добре измитите картофи сложете в тава за печене, полейте с 1 супена лъжица зехтин, посолете добре и печете 35-40 минути. Проверете дали са готови като прободете до средата с остър нож.
Сложете маслото в подходящ съд и го разтопете заедно с 1 чаена лъжичка зехтин и нарязаният чесън.
Настържете сирената на едро ренде, сложете в купа и ги смесете.
С голяма лъжица натиснете всеки картоф, така че да се разчупи. Полейте с овкусеното масло и покрийте с настърганите сирена.
Върнете във фурната за още 15-20 минути, докато сирената се запекат добре.
За гарниране на картофите пригответе сос от сметаната, ситно нарязания лук и овкусете със сол.
