Полезни факти

Винената киселина представлява бели кристали или прах. Тя е вид захарна двуосновна органична киселина, наричана още тартарова.

Съдържа се естествено в много растения, особено в грозде и тамаринд, и е една от основните киселини във виното. Солите ѝ се наричат тартарати. Тартаровата киселина може да се разглежда като дихидроксилно производно на янтарната киселина.

Използва се се като добавка към други храни, като им придава кисел вкус, а освен това е и антиоксидант.